恥ずかしいことが、
一番面白い。

ガンボ

Date : 7th January 2016

本日、1月7日といえば「七草粥」。
伝統的な日本の文化です。
みなさん、もう食べましたか?

もう食べましたか?といえば、はなれの新メニューであるガンボ、
もう食べましたか?

ガンボとは、フランス移民の家庭のシチュー。
じっくり炒めた野菜とコラーゲンたっぷりの鶏スープをベースに、9種類のスパイスを効かせた特製ガンボは、オクラのとろみが豆ごはんによくからんで、お腹も心もあったまるおいしさです。

鶏ガラスープは、コトコト煮ること5時間以上。
セロリ、ピーマン、玉ねぎは焦らずゆっくり、飴色になるまで炒めました。

今日みたいな寒い日は、ホットカクテルや熱燗、鍋や豚汁もいいですが、新たにガンボも体験してみませんか?

 

豆ごはんにしますか?

コーンブレッドにしますか?