ガンボとは、フランス移民の家庭のシチュー。
じっくり炒めた野菜とコラーゲンたっぷりの鶏スープをベースに、９種類のスパイスを効かせた特製ガンボは、オクラのとろみが豆ごはんによくからんで、お腹も心もあったまるおいしさです。

鶏ガラスープは、コトコト煮ること5時間以上。
セロリ、ピーマン、玉ねぎは焦らずゆっくり、飴色になるまで炒めました。

今日みたいな寒い日は、ホットカクテルや熱燗、鍋や豚汁もいいですが、新たにガンボも体験してみませんか？

豆ごはんにしますか？

コーンブレッドにしますか？